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旅遊與休閒娛樂管理系
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2019第十屆大同盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽
第十屆大同盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽

一、宗旨/目的
大同盃全國調酒大賽暨托盤比賽,希冀藉由此活動促進餐飲(旅)相關科系之高中職師生交流,搭起友誼的橋梁,讓此活動成為每年常態性的校際交流大賽,增加校際間互動,提升各校學生調酒技術。因此,推廣辦理調酒大賽以利提升國人飲酒與品酒水準,托盤比賽冀能提昇我國餐飲業的服務水準與品質。

二、活動參加人員:全國各高中職學生歡迎報名參加。
三、指導單位:嘉義市政府
四、主辦單位:中華民國國際調酒協會、大同技術學院旅遊與休閒娛樂管理系
五、協辦單位:耐斯王子大飯店、大同技術學院餐飲管理系、高雄市調飲服務人員職業工會、中華民國國際餐飲協會
六、贊助單位五洲商行、五洲調酒餐飲教育中心、Ice Walker

七、競賽日期:中華民國 108年 03月19日(星期二)上午8:00至下午18:00

八、競賽地點:耐斯王子大飯店-5樓阿里山宴會廳(嘉義市東區忠孝路600號)

九、比賽組別:
調酒競賽組:(1)高中職傳統調酒一年級潛力組(指定配方)
(2)高中職傳統調酒二年級組
(3)高中職傳統調酒三年級組
(4)高中職花式調酒一年級潛力組(指定配方)
(5)高中職花式調酒二年級組
(6)高中職花式調酒三年級組
托盤比賽:(7)高中職雙人托盤組
咖啡比賽:(8)高中職咖啡拉花創意組

報名期限:自即日起至 108年 03 月 10日(星期日)止。
競賽規則與詳情請參閱附件簡章
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